株式会社キシモト

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2018.08.03

なぜ、干物が身体にいいのですか?

 

魚に栄養が豊富だという事はよく知られている事だと思います。
ですが、その食べ方によっては健康効果が変わってきます。
魚は骨を取るのが面倒くさいからと、刺身や寿司で食べる事を好む人もいると思いますが、それはとても勿体ない事です。

 

魚は干物にする事で、旨味も栄養も豊富になるのです。

 

魚は干す事により、酵素が活発になり、その結果として旨味成分を含むアミノ酸が豊富に生成されます。
そして、魚の栄養はとても豊富で、特に女性にとっては必要な栄養素が詰まっている、まさに美容と健康に良い食材なのです。

魚には美肌効果があるコラーゲンがたっぷり含まれていますし、低カロリーなのでダイエット中でも安心して食べる事が出来ます。
これらの栄養は、もちろん生の状態でも十分に得られるのですが、干す事によりその栄養素が倍増します。

魚の干物というと、塩分が強いからと敬遠する人もいますが、まるとっとは塩分50%カットです!


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